6 personas

30 minuter

Puré de coliflor

 

300 gramos coliflor

300 ml leche

300 ml nata (crema de leche)

Sal y pimienta

  1. Cortar la coliflor  en trozos pequeños y colocar en una cacerola.

  2. Agrege  la crema y la leche.

  3. Cocine a fuego lento hasta que este completamente tierno.

  4. Colar el líquido (puede reservar el liquido para hacer la espuma de coliflor).

  5. Pasar la coliflor por la túrmix asta conseguir una puré fino.

  6. Sazone con sal y pimienta.