Vieiras salteadas


 Vieiras salteadas


 4  vieiras frescas y limpias

20 gramos de mantequilla

     aceite de girasol

     Sal y pimienta


Calentaremos una sartén a fuego moderado.

Agregamos el aceite y las vieiras.

Salteamos las vieiras por cada lado hasta que estén doradas por fuera pero a un poco hechas por dentro.

Las vieiras se saltean más o menos 30 a 40 segundos por lado dependiendo de su tamaño.

controlando todo el tiempo que nose nos queden muy cocinadas de lo contrario quedaran muy duras.

 Al final agregaremos la mantequilla para caramelizar las vieiras, la mantequilla nos aportara color y un mejor sabor.

Retiraremos la vieiras de la sartén y las sazonaremos con sal, pimienta.

21 vistas