Tomates marinados en hierbas con mozzarella

Tomates marinados en hierbas con mozzarella

 200       Gramos de tomates cherry.

 100 ml  Aceite de oliva extra virgen.

     2       Dientes de ajo.

     3       Ramitas de tomillo fresco.

     4       Hojas de albahaca fresca.

              Sal.

Hacer un corte en forma de cruz a la piel Por la parte de abajo del tomate.

Calentar una olla con agua suficiente y cuando alcance el hervor vamos a colocar los tomates por aproximadamente 10 a 15 segundos para que la piel se desprenda.

Pasar los tomates a un bowl o recipiente con agua fría.

Retirar la piel de los tomates.

Poner los tomates en una bolsa de vacio o en un bowl.

Agregue el aceite, los dientes de ajo, las ramitas de tomillo, las hojas de albahaca y la sal.

Deje marinar por una hora antes de servir.

Montar el plato con la mozarella y decore con albahaca fresca.

Sazone a gusto.