QUEQUE DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

Ingredientes y preparación

200 Gramos de azúcar granulada

250 Gramos de harina.

100 Gramos de chocolate picado fino.

3 Huevos.

3 Plátanos maduros.

1 Cucharadita de canela en polvo.

1 Cucharadita de polvos de hornear.

Precalentar el horno 180C.

Batir los huevos y el azúcar hasta tener una mezcla cremosa y pálida.

Agregar el polvo de hornear.

Continuación la harina y la canela en polvo.

En un recipiente aparte moler los plátanos con un tenedor. Cuando estén bien molidos, agregar a la mezcla y revolver.

Agregar el chocolate picado fino y revolver bien.

Mantequilla un molde.

Añadir la mezcla lista al molde que utilizaremos y hornearemos por espacio de 50 minutos.

Una buena forma de saber que está listo es enterrar un palito en el queque; si este sale limpio y seco, está listo.

Una vez frío desmoldar y dejar enfriar completamente antes de cortar y servir.