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Puré de mango
Actualizado: 13 mar
1 mango grande maduro
Pelar el mango con cuidado de quitar solo la piel.
El mango tiene una semilla plana justo en el centro, que no podrás cortar. Esta fruta tiene una forma ovalada. Al cortarlo en 2 partes, haz dos cortes paralelos a ambos lados de la semilla en el medio, la cual tiene alrededor de ¾ de pulgada de espesor.
Cortar el mango en pequeños trozos.
Poner los trozos de mango en un robot de cocina y triturar asta obtener un fino puré.
En esta receta no agregaremos endulzantes, por lo cual es importante escoger un mango maduro, que nos de ese sabor de acidez y dulce al mismo tiempo, este puré de mango pasa perfecto para chía pudin.