Pudín de chía con leche de coco y mango.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

500 ml. leche de coco.

120 g. Chía.

65 gramos de miel de acacia

Para decorar, coco rallado, mango y unas hojas de menta.

Agrega la leche de coco a un bol.

Agrega las semillas de chía y mezcla bien todos los ingredientes.

A continuación la miel y disuelva bien.

Deja reposar por 5 minutos.

Vuelve a batir la mezcla para asegurarte que las semillas de chía estén separadas, lo más que se pueda y de que absorban los ingredientes.

Ponga en la nevera por espacio de 2 hora.

Mezcle el pudín de Chía nuevamente.

A continuación vamos a vaciar el pudín de Chía en una manga repostera Desechable y reservaremos para emplatar.

Sugerencias : Sustituir la leche de coco por leche de almendras o alguna otra de tu elección. Sin embargo, como utilizarás una leche diferente, ten en cuenta que el sabor cambiará.

Además puedes Sustituir la miel de acacia por otro endulzante que prefieras.