Galletas de semillas de sésamo y pistacho

Galletas de semillas de sésamo y pistacho

50 gramos de sésamo negro

30 gramos de pistacho picado

10 gramos de sésamo blanco

50 gramos de miel de acacia

Primero, coloca las semillas de sésamo en una sartén, a fuego bajo, y déjalas hasta que se doren.

Luego agrega el pistacho picado.

Incorpora la miel de acacia y déjalo calentar hasta que comience a hervir.

Una vez que llegue a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo la mezcla hasta evaporar la miel y este quede compacto.

Evita el fuego demasiado alto, ya que el producto tiende a quemarse con facilidad.

Disponer la masa de sésamo sobre una superficie antiaderente.

Cubrir con un papel sulfurizado y estirar una capa fina con un rodillo mientras se mantiene caliente.

Dejar enfriar y cortar en forma circular, y haciendo un nuevo circulo al centro de la galleta.