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Crema de avellanas
Ingredientes:
180 Gramos de avellanas tostadas.
170 Gramos de nata líquida
160 Gramos de agua.
2 Gramos de Xantana.(texturas)
Sal y pimienta negra
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un Robot de Cocina hasta obtener, la densidad de un puré ligero.
Pasar por un tamiz con ayuda de una espátula y reservar para el servicio.
Ahora si no tienes xantana, puedes calentar la crema a fuego medio asta reducirlo a un espesor de tu agrado.
Se puede servir frio o caliente.