• saboresgastronomic9

Arándano rojo



Arándano rojo

Temporada: septiembre y octubre


Los arándanos son un arbusto enano de la familia de los brezos con hojas coriáceas que se mantienen durante varios años. Los arándanos se encuentran en todo Escandinavia y es común en lugares arbustivos en bosques de pinos y páramos de brezos. El arándano rojo crece hasta 1800 metros sobre el nivel del mar.


Los arbustos adquieren flores de color blanco a rosa en junio, y tres meses después puedes recoger las bayas rojas y ácidas. Los arándanos también se denominan "bayas populares de Noruega" y se consideran una de las bayas silvestres más importantes de Noruega.


Encontrará la mayoría de las bayas en bosques dispersos o en grandes áreas de tala. Las bayas son fáciles de almacenar agitadas o en escabeche, y se mantienen bien porque contienen ácido benzoico.


Fuentes: "Los placeres de la recolección de bayas" de Øyvind Stranna Larsen y Store norske leksikon.

1 visualización0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo