Eleven Madison Park, Mejor Restaurante del Mundo 2017

La lista de los mejores restaurantes del mundo The World's 50 Best se ha dado a conocer este miércoles en Australia. El mejor restaurante del mundo es Eleven Madison Park, de Nueva York (Estados Unidos), según la lista de The World's 50 Best Restaurants de 2017, los llamados premios Óscar de la gastronomía, que se ha dado a conocer este miércoles en el Royal Exhibition Building de Melbourne (Australia).

Eleven Madison Park El icónico restaurante donde la hospitalidad y la cocina se elevan a formas de arte.

Lo que lo hace especial: es la asociación perfecta de hospitalidad excepcional y exquisita comida en un entorno icónico en la ciudad de Nueva York que hace que Eleven Madison Park sea el número 1 de los 50 mejores restaurantes del mundo. Co-propietarios Will Guidara y Daniel Humm han puesto sus vidas en romper las paredes entre el comedor y la cocina, asegurándose de que la experiencia del cliente es armoniosa de principio a fin.

El Restaurante Osteria Francescana de Massimo Bottura (Italia) obtuvo el segundo lugar, y en la tercera posición se ha clasificado El Celler de Can Roca de Jordi, Josep y Joan Roca.

Los chefs de Latinoamérica cada vez pisan más fuerte en el panorama culinario y, aunque hay retrocesos en el listado, hay apreciables subidas, como la del mexicano Enrique Olvera, que tiene su restaurante bandera Pujol en el puesto 20 y conseguido que su nuevo local de Nueva York, Cosme, entre en el 40. Otro chef latino para no perder de vista es el chileno Rodolfo Guzmán, del restaurante Boragó.

A continuación podéis ver la ‘Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2017‘:

1. Eleven Madison Park de Daniel Humm (Estados Unidos)

2. Osteria Francescana de Massimo Bottura (Italia)

3. El Celler de Can Roca de Jordi, Josep y Joan Roca (España)

4. Mirazur de Mauro Colagreco (Francia)

5. Central de Virgilio Martinez (Perú)

6. Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz (España)

7. Gaggan de Gaggan Anand (Tailandia)

8. Maido de Mitsuharu Tsumura (Perú)

9. Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (España)

10. Steirereck de Heinz Reitbauer (Austria)

11. Blue Hill at Stone Barns de Dan Barber (Estados Unidos)

12. L’Arpege de Alain Passard (Francia)

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée de Alain Ducasse

(Francia)

14. Restaurant André de André Chiang (Singapur)

15. Piazza Duomo de Enrico Crippa (Italia)

16. D.O.M. de Alex Attala (Brasil)

17. Le Bernardin de Eric Ripert (Estados Unidos)

18. Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón)

19. Geranium de Rasmus Kofoed (Dinamarca)

20. Pujol de Enrique Olvera (México)

21. Alinea de Grant Achatz (Estados Unidos)

22. Quintonil de Jorge Vallejo (México)

23. White Rabbit de Vladimir Mukhin (Rusia)

24. Amber de Richard Ekkebus (China)

25. Tickets de Albert Adrià (España)

26. The Clove Club de Isaac McHale (Reino Unido)

27. The Ledbury de Brett Graham (Reino Unido)

28. Nahm de David Thompson (Bangkok)

29. Le Calandre de Massimiliano Alajmo (Italia)

30. Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (España)

31. Allenó de Yannick Alléno (Francia)

32. Attica de Ben Shewry (Australia)

33. Astrid Y Gaston de Gastón Acurio (Perú)

34. De Librije de Jonnie Boer (Países Bajos)

35. Septime de Bertrand Grébaut (Francia)

36. Dinner (Mandarin Oriental Hyde Park)

Heston Blumenthal (Reino Unido

37. Saison de Joshua Skenes (Estados Unidos)

38. Azurmendi de Eneko Atxa (España)

39. Reale de Christian F. Puglisi (Dinamarca)

40. Cosme de Enrique Olvera (Estados Unidos)

41. Ultraviolet de Paul Pairet (China)

42. Boragó de Rodolfo Guzmán (Chile)

43. Reale de Cristiana y Niko Romito (Italia)

44. Down Under de Curtis Stone (Australia)

45. Den de Zaiyu Hasegawa (Japón)

46. L’Astrance de Pascal Barbot (Francia)

47. Vendome de Joachim Wissler (Alemania)

48. Tim Raue de Tim Raue (Alemania)

49. Tegui de German Martitegui (Argentina)

50. Kruishoutem de Peter Goossens y Floris Van Der Veken (Belgica)