Ceviche


El ceviche es un plato tradicional de latinoamerica, que se prepara con mariscos y pescados frescos que son adobados con jugo de lima y limón.

Existen una gran variedad de tipos de ceviches que cada país varía un poco aunque se conserva el concepto de la receta, la presentación depende en general de los ingredientes de la zona y de los productos que aportan las costas de sudamérica, por lo general lleva pescado fresco, jugo de lima, cebolla y ají.

El ceviche es parte de la cultura sudamericana, y para darse cuenta tendrás que viajar por sudamerica y visitar los Mercados, caletas de Pescadores y restaurantes donde podrás encontrar cevicherias que se especializan solo en ceviches en todas sus variantes.

El ceviche y su simpleza hacen renacer el sabor de las antiguas culturas andinas de la costa conmemorando viejos recuerdos.


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