4 personas +

2 horas

Céleri royale

 

3oo ml céleri puré

2 huevos enteros

1 una yema de huevo

Sal y pimienta

  1. Agregar todo en un turmix y mesclar bien todos los ingredientes.

  2. Sazone la mescla con sal y pimienta.

  3. Vacearemos la mescla en formas de cilicona.

  4. Cubriremos con  papel de aluminio el molde.

  5. Pondremos el molde a baño maria en el horno a 95 grados por un tiempo aproximadamente 30 a 40 minutos hasta que este quede totalmente firme, cuajado.

  6. Dejar enfriar por completo unas cuantas horas antes de retirar del molde o deje reposar en el congelador durante una hora.

  7. Servir caliente.

  8. Sugerencias: Se puede hacer un dia antes y se puede congelar.