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Romanesco salteado

 

1 unidad de romanesco

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Sal y pimienta

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1. Limpie bien el Romanesco y desprenda  con   cuidado    las flores que lo comforman.

2. Blanquea las flores del romanesco en agua hervida durante 1 minuto Y enfrie rapidamente en Agua fria, conserve asta el tiempo de su utilización.

3. Saltear en una sartén con aceite de oliva virgen     extra     antes de servir.

4. sazone con sal y pimienta.