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La Quinoa
Esta pequeña semilla cautiva a quienes apuestan por una alimentación natural y ecológica. Aporta tanta energía y fibra como los cereales...
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- 1 dic 2021
- 2 min.
CARACTERÍSTICAS DE LAS SEMILLAS DE CHÍA
Nombre vulgar: chía, chian. Nombre científico: Salvia hispánica L. Familia: Labiadas, Lamiáceas o Lameaceae Hábitat: Se da en suelos...
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- 1 dic 2021
- 1 min.
Propiedades del sésamo
Las semillas de sésamo se han valorado desde la antigüedad por sus propiedades medicinales, dado que son ricas en calcio, hierro, ácidos...
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- 1 dic 2021
- 1 min.
La vainilla
La Vainilla son las vainas de una planta lianosa de tallos trepadores. Las vainas están repletas de semillas. Pertenece a la familia de...
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- 1 dic 2021
- 1 min.
Lima Verde
El origen de la lima se encuentra en el sureste asiático, concretamente en Persia (Irán) y Malasia. Desde estos países se extendió su...
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- 1 dic 2021
- 1 min.
Cebolla Morada
La cebolla morada tiene una piel roja púrpura y una carne blanca con matices rojizos. Tiende a ser de tamaño mediano o grande y tiene un...
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- 1 dic 2021
- 1 min.
Aguacate o Palta
El aguacate es un fruto exótico carnoso que se obtiene del árbol tropical del mismo nombre. En algunas partes de América del Sur se...
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- 1 dic 2021
- 1 min.
La cocina al vacio o sous-vide
Más de alguna vez has escuchado hablar o leido sobre la cocina al vacio o sous-vide, una técnica que garantiza la cocción a una...
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- 1 dic 2021
- 1 min.
patatas violetas o moradas
Las patatas violetas se conocen por diferentes nombres, algunos les llaman la patata morada, patata azul, patata china o vitelotte, etc....
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- 1 dic 2021
- 1 min.
Formas de silicona en la cocina
El uso de la silicona en la cocina, tanto doméstica como profesional, ha dado un giro en la forma de manipular y cocinar los alimentos....
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