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El restaurante Noma cerrará en 2024 para convertirse en laboratorio gastronómico
El restaurante danés Noma, emblema de la cocina nórdica y elegido cinco veces mejor restaurante del mundo, anunció este lunes que cerrará...
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- 5 mar 2022
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Empiezan a venderse los fermentados de Noma con el objetivo de emplearlos para cocinar en casa.
Empiezan a venderse los fermentados de Noma con el objetivo de emplearlos para cocinar en casa. René Redzepi y su equipo estrenan una...
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- 19 ene 2022
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La trufa más nórdica del mundo
Mi primer encuentro con la trufa de Gotland, fue en el restaurante noma en Copenhague, cuando después de cenar ahí, pudimos visitar la...
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- 9 dic 2021
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La Guía MICHELIN Nordic Countries 2021
La Guía MICHELIN Nordic Countries 2021, que cubre Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia, ha presentado su nueva selección de...
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- 1 dic 2021
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¿Qué sabes sobre los salmones?
¿Qué sabes sobre los salmones? Este tipo de pez suele vivir en los ríos y en los océanos Atlántico y Pacifico. Los salmones viven unos 10...
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- 1 dic 2021
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Un sabor de Noruega
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- 1 dic 2021
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The Nordic Kitchen
¿Qué es la nordic kichent? Esta tendencia culinaria apareció en los años 2004,cuando, Claus Meyer y René Redzepi invitaron a los mejores...
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- 1 dic 2021
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Restaurante bajo el agua
En noruega se contruira un restaurante bajo el mar. la firma de arquitectos a cargo del diseño, Snøhetta, sera la responsable de darle...
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