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Pierna de cordero al horno
Ingredientes: 40 gramos de romero picado fresco. 40 Gramos de tomillo picado fresco. 5 Dientes de ajo cortados en rodajas. 400 ml de...
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Tulipas de tomillo en forma de ramas
Ingredientes: 1 Huevo entero (ca 50 gramos.) 30 Gramos de mantequilla 35 Gramos de harina. 6 Gramos de tomillo picado fino. Una pisca de...
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- 2 abr
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Merengue de remolacha
Ingredientes: 25 gramos de albúmina en polvo. 200 gramos de jugo de remolacha. 30 gramos de azúcar. Una pisca de crémor tártaro....
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- 26 mar
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Pomme Soufflé
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El aguacate y el impacto al medio ambiente Ya hace tiempo se viene hablando de este superproducto, como la era del oro verde. Sus...
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- 3 mar
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Créme brulée
Ingredientes: 200 ml nata líquida 200 ml Leche 40 gramos de azúcar 5 yemas de huevo 1 vaina de vainilla Azúcar Preparación: Agregue la...
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- 6 feb
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Papas a la huancaína
Uno de sus platos estrella de la gastronomía peruana, este plato de origen andino es uno de los más preparados y predilectos en las casas...
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- 29 ene
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Cangrejo real noruego con espárragos y salsa holandesa sous vide.
Salsa Holandesa -Saus sou-vide Ingredientes: 40 g de vinagre de vino blanco 20 g de chalotas 150 g de mantequilla, normalmente salada 85...
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Pastel de chocolate y Sorbete de frambuesa
Un postre completo en sabor y textura, sobre todo para terminar un menú. Con el mejor pastel de chocolate, muy cremoso. Pastel de...
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Gravlaks
Esta receta se remonta desde el tiempo de la edad media, y es escandinava. Fueron los pescadores de esa época quienes tenían una técnica...
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